田园主义“927初心日”:不忘初心,敢于透明

导读:2022年9月27日,健康烘焙品牌田园主义在927初心日发布视频《给用户的一封信》,真诚剖析了品牌自创立以来的发展心路,并再次强调:田园主义将坚持「给家人,放心吃」的不变初心,...

2022年9月27日,健康烘焙品牌田园主义在“927初心日”发布视频《给用户的一封信》,真诚剖析了品牌自创立以来的发展心路,并再次强调:田园主义将坚持「给家人,放心吃」的不变初心,推广健康全麦面包,为国人探索优质主食。

除了这一视频,田园主义的创始人朱江涛还以手写信的方式,向用户一对一发出“初心不变,守护健康”的承诺。据悉,该手写信将会随田园主义近期包裹一起发出,配送到消费者手中,目前已经发出千余份。

据田园主义全网销售数据显示,截止2022年9月,田园主义用户数量已超过820万,让一只全麦面包成为了百万中国家庭的健康主食新选择。

作为一家创立仅三年的企业,田园主义为何能拥有这样的成绩?答案就藏在田园主义的一句自我总结之中——“我们总是敢于向自己发问,才有勇气迎接大家的提问。”

敢于向自己发问,体现了田园主义“精益求精”的产品追求。从原材料、生产线、工艺到物流,田园主义对全麦面包的生产流程全程死磕。

在原材料方面,田园主义注重从源头提升全麦面包的品质,只选择前2%的供应商。目前,田园主义已与益海嘉里集团、中粮集团达成战略合作,自优选小麦产地开始,严控品质,精挑细选出由整粒小麦研磨的全麦粉。

在生产线方面,田园主义斥资上亿元自建集研发、生产、品控、发货为一体的标准工厂,以严格、一致的产品标准串联全麦面包生产的全流程。在占地百亩的自建工厂中,田园主义定制了数条自动化、智能化的全麦面包生产线,引入58位机器人实现高标准净化,还设立了1000多平米的健康面包实验室及检测中心。

在工艺方面,田园主义自主研发16道生产工艺,使发酵和烘烤的过程更加精准可控,大大改善了全麦面包的口感。田园主义创新性采用的18小时中种低温发酵工艺,可增加全麦面包的发酵深度,抵抗淀粉老化,并保留更多水分。再配合摇篮式醒发工艺、隧道式烘烤,可以让全麦面包避免过干、过硬,拥有湿润、柔软的口感。

在物流方面,田园主义联手菜鸟建立智能仓储,采取一站式供应链解决方案,优化各环节的衔接问题。据田园主义介绍,该系统包括销售预测、数智化决策、科学分仓等功能,可进行实时库存监控,灵活调配货物。在智能仓储的加成之下,田园主义的每个包裹从打包到运送,总用时不会超过8分钟。

勇于迎接大家的提问,则展示了田园主义“敢于透明”的品牌态度。田园主义自创立以来,始终坚持以身作则,逐步推动全麦面包行业的透明化发展。

对于自身,田园主义联合质量安全等专业机构,以高于行业的标准,打磨出了长达百页的品控升级方案,并坚持每月送检,向用户公开展示检测报告。截至2022年9月,田园主义已经积累了1368份质检合格报告,为消费者提供着实打实的安全感。

对于行业,田园主义牵头起草了《全麦面包》团体标准,并联合江南大学及28家烘焙品牌共同参与,历经456个日夜,推动团标的细化落地。该标准编号为“T/JSFPSA 001-2022”,已于近日正式实施。在标准中,对“全麦面包”、“全麦粉”、“净含量”等术语均有明确定义,在企业采用之后便具有强制性约束力,有助于帮全麦面包行业摆脱各种乱象,步入良序发展。

“精益求精”的产品追求和“敢于透明”的品牌态度,为田园主义赢得了消费者和行业的认可,也让田园主义对未来的发展方向更加笃定。不忘初心,敢于透明,田园主义将继续在优质主食赛道上积极探索。

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