即食海参和干海参哪个好 

导读:海参是一种营养价值非常高的海生生物,高蛋白、低脂肪,即使海参是一种加工处理过的产品,将海参的营养锁在体内,不用泡发就可以直接食用。 即食海参和干海参哪个好 1、从工艺...
  海参是一种营养价值非常高的海生生物,高蛋白、低脂肪,即使海参是一种加工处理过的产品,将海参的营养锁在体内,不用泡发就可以直接食用。
  
  即食海参和干海参哪个好 
  
  1、从工艺角度上来讲 干海参是鲜海参经过加工晾晒之后而成的,纯淡干海参,在加工过程中不添加任何物质,对鲜活海参的营养破坏较少,盐干海参则会在过程中加入一定量的盐来增重和延长储存时间。 
  
  2、从营养的角度来讲 干海参和即食海参都是由鲜活海参加工而成,这两种海参的营养价值尽管都不如鲜海参,但是成分都比鲜活海参更容易被人体吸收。但不同的是,在运输过程中,即食海参需要全程冷冻运输和保存,而干海参则没有高的要求。 
  
  3、从食用的角度来讲 干海参需要经过多道程序才能食用,即食海参简单快捷,方便食用。干海参比较容易辨别质量好坏,而即食海参则相对困难。 

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